In het kader van zelfstandig leren worden ben ik nu een aantal maanden bezig met koken. Zelf koken zonder veel hulp van anderen. Dat is soms best een beetje spannend. Tot nu toe heeft het eigenlijk altijd goed uitgepakt. Van mijn interne jobcoach heb ik een receptenboek gekregen waar ik een aantal gerechten mee heb gemaakt. In deze blog ga ik je laten zien met foto’s en een beetje tekst wat ik in de afgelopen tijd op tafel heb gezet. Stiekem hoop ik dat je begint te kwijlen 😋
Het lijstje van vijf gerechten die ik heb gemaakt
Dit is het eerste gerecht dat ik maakte, in september van dit jaar. Het was ook echt super lekker en leuk om te maken. In deze kippenragout met rijst zit paprika, prei en nog wat mikmak aan groente. Het moeilijkste aan dit gerecht vond ik om de rijst lang genoeg te laten koken. De volgende keer toch maar de kookwekker aanzetten op het moment dat de rijst in de pan gaat.
Dit duurde ongelooflijk lang om te maken en ik moest echt even stressbestendig wezen. Als je mij langer kent dan vandaag dan weet je dat dat moeilijk is. Ik heb eerst alle krieltjes door midden of in plakjes gesneden en deze gemixt met zonnebloemolie, zout en peper en de groente. Vervolgens de ovenschaal belegd en in de oven gezet. Ondertussen de gehaktballen gemaakt en na twintig minuten erbij gelegd in de oven. Smullen!
Een lekker kopje soep mocht niet ontbreken. Deze was goed gevuld met kip, groente en rijst. Wellicht een aparte combinatie maar het was echt lekker. Vond ik althans. Alleen de kip uit elkaar trekken was een apart werkje.
Deze heb ik in al die maanden graag willen maken. Al vond ik deze voor de eerste keer koken wat moeilijk. Het idee van gevulde paprika sprak mij aan. Zeker met een lekkere laag van roomkaas met kruiden en ui. Daarbij had ik geen zin in echte gebakken aardappelschijfjes dus heb ik er blokjes bijgemaakt.
Nasi! Snelle nasi. Dat is de titel van het recept. Bij mij duurt alles langer, maar het was snel en lekker. Gemakkelijk om te maken ook. Ik houd zoveel van kippetjes met satésaus. Jumjum. Om de vingers van af te likken.
Hoe vind jij deze gerechten eruit zien?
Wat is jouw lievelingsmaaltijd?
11 Comments
Dat ziet er goed uit Mitchell! Ik ben wel benieuwd naar de recepten erbij. In ieder geval van gerecht nummer 1. Heb je de ragout ook zelfgemaakt? En mijn favoriet? Als Indische is dat natuurlijk de nasi! Heerlijk. En je kan het op zoveel verschillende manieren maken. De manier van mijn moeder is en blijft het lekkerst (vind ik). Hele kleine stukjes kip, ui, ei, en een zak (diepvries) Mexico Mix voor de benodigde groente. Wij eten nasi zonder pindasaus, vroeger bami wel met pindasaus (maar dat was het recept van mijn Nederlandse man) en alleen gado gado met pindasaus (en dan wel zelfgemaakt 🙂
Eerst even mijn irritatie eruit gooien. Het is Mitchel. Met een enkele l, haha. Daar kan ik zo niet tegen ;p
Alle foto’s en gerechten in deze blog heb ik zelf gemaakt. Ieder gerecht heb ik gemaakt uit het boek Lekker & Simpel. Super fijn om daaruit dingen te maken 🙂
En doe mij maar pindasaus, pindasaus, pindasaus. Jummie jummie jum
Nou, dat ziet er niet verkeerd uit! Ik ben geen keukenprinses, mijn man kookt vaak. Het enige wat ik wel leuk vind om te maken is Snert.
Goed dat je zelfstandig leert koken en dat je zo je doel kan behalen. Ik vind eigenlijk alles wel, lekker om te maken
Ik vind het er goed uitzien MC Kleuver vooral die schotel met de gehaktballen lijkt me lekker.
Het was ook heel lekker. Alleen de aardappels waren een beetje mislukt. Haha
Ik maak ook weleens gevulde paprika maar dan met gehakt, mais en een sausje en met wat geraspte kaas de oven in echt heerlijk
Met gehakt had ik inderdaad kunnen doen, maar de geraspte kaas vind ik echt niet lekker. Haha.
Ben dol op soep maar rijst in de soep? Dat lijkt mij wel heel bijzonder
Nice, die gevulde paprika ziet er echt kei lekker uit! En soep met rijst? Ik zou er nooit op zijn gekomen!
Ziet er allemaal erg lekker uit! Rijst koken vond ik in het begin ook altijd moeilijk. Soms te hard en soms te zacht. Nu heb ik eindelijk de goede verhouding haha